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我为群众办实事---后厨开放日||带你了解学生食堂“背后的故..

  根据机关八支部《党史学习教育活动方案》“我为群众办实事”实践活动安排,为加强对食堂食品安全的监督管理,让学生深入了解食堂餐饮服务状况,5月20日上午,后勤保障处举行学生食堂“后厨开放日”活动,学生会权益部及20余名学生代表参加此次活动。


  学生代表组成三队,在后勤处老师的带领下,分别对一楼、二楼、三楼学生食堂进行参观。参观过程中,各食堂负责人分别对食堂食品采购、食品储存、生产加工、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、菜篮和刀具分类、员工管理等方面进行详细介绍,带领同学们参观了煮饭机、清洗消毒机等厨房加工设备,整个厨房是流水一条线模式。最后,同学们对餐饮工作人员们的辛勤付出表示感谢,并对参观过程中,发现的问题进行询问及提出建议,各食堂负责人详细解答了同学们的各种问题及接受同学们对厨房的建议。


  通过举办“后厨开放日”活动,让同学们深入了解食堂每日饭菜制作过程,透明化、公开化,让学生对食堂食品洗涤、加工、烹饪过程中的标准、程序化更加放心。不仅增强了餐饮服务工作的透明度,也促进了学生与食堂沟通的桥梁,对切实保障学生权益,提升餐饮服务质量和服务水平,构建坚实后勤服务保障起到积极的作用。

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